食品添加剂目录,食品添加剂目录

2022年01月21日10:07:38食品添加剂目录,食品添加剂目录已关闭评论8

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附件1 食品添加剂新品种目录

名称:赤藓糖醇 赤藓糖醇(生产用菌株:分别为Moniliella pollinis和trichosporonoides megachiliensis) Erythritol功能:甜味剂

(一).赤藓糖醇允许使用的食品类别及最大使用量

各类食品a 按生产需要适量使用

(二)赤藓糖醇的质量规格要求

1.生产用菌株为Moniliella pollinis的赤藓糖醇

1)生产工艺

由食品级的碳水化合物底物经丛梗孢酵母(Moniliella pollinis)发酵,并经纯化及干燥等工序而得。

2)性状

白色晶状粉末

3)技术要求

①理化指标

(1).生产工艺 以取自小麦、玉米、马铃薯等中的淀粉经过化学的或酶水解所得的葡萄糖为主要原料,经Trichosporonoides megachiliensis发酵,并经纯化及干燥等工序而得。

2)性状 白色结晶性粉末

(3)技术要求

名称:1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯 1,3-Dioleoyl 2-palmitoyl triglyceride

功能:营养强化剂

1.生产工艺 由脂肪酶催化酯交换,使脂肪酸在丙三醇分子上的位置重新排列而得。

2.性状 在25℃条件下为白色固体

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